冷豚しゃぶの梅オクラみぞれ和え

冷豚しゃぶの梅オクラみぞれ和え

Description

疲労回復に効果がある豚肉と梅干しを食べて暑いこの夏を乗り切りましょう^_^

材料 (2人分)

豚しゃぶ肉(細切れでもOK)
約150〜200g
オクラ
1袋
大葉
5枚
大根
1/4本
梅干し
大1粒
ごま
少々
ポン酢
お好きなだけ
塩(オクラ板づり用)
小さじ1
輪切り少々
大さじ2〜3

作り方

1

オクラはガクの部分を処理して、塩で板づりしておきます。

2

鍋にお湯を沸かし、生姜の輪切り、酒少々を入れ豚しゃぶ肉を茹で取り出しておきます。続けてオクラも茹でておきます(2分位)

3

梅干しは細かく刻み、大葉も刻み、大根はおろしておきます。オクラは食べやすい大きさに切ります。

4

お皿に2の豚しゃぶ肉をのせ、オクラ、大根おろし、大葉、梅干しをのせごまを振りかます。

5

最後にポン酢をかけて出来上がりです。食べる時は混ぜて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

食べる時は、全体をよく和えて召し上がって下さい。ざるそば、うどんのトッピングにも最適です。その時はポン酢をめんつゆに^_^

このレシピの生い立ち

夏の食欲のない家族のためにさっぱり食れる物を考えました^_^
レシピID : 5770880 公開日 : 19/08/04 更新日 : 19/08/04

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