おもてなし。炊飯器で作る簡単な焼き豚

おもてなし。炊飯器で作る簡単な焼き豚

Description

炊飯器のスイッチを入れるだけで、失敗なく美味しい焼き豚が出来ます。
冷凍保存もできておもてなしの一品にいかがですか。

材料

豚肩ロースブロック肉
1本 約500g
☆ポン酢
100cc
☆水
100cc
☆砂糖
少々
☆すりおろし生姜
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
長ネギ(青い部分だけ)
1/3本
塩胡椒
適宜
ブロッコリー
1/2房
プチトマト
適宜

作り方

1

写真

豚肩ロースの塊肉に塩胡椒を擦り込む。
ホークで30箇所程、全体にまんべんなく刺す。


2

写真

網をかぶせる。

3

写真

炊飯器の中に☆印を入れる。
ネギはザックリと刻み炊飯器の中へ入れ
よくかき混ぜる。
その中に❷を入れる

4

写真

炊飯器は普通コースで炊飯のスイッチを押す。
炊き上がりの合図がなったら蓋をあける。

5

写真

裏返しにして、再び炊飯のスイッチを押す。
炊き上がりの合図が鳴ったら蓋を開け、皿に乗せ、粗熱を冷まして網をとる。

6

写真

炊飯器に残ったタレはボールに移し、
❺をその中へ漬け込む
味が染みたら切り分けて、ブロッコリーやプチトマトをかざる。

コツ・ポイント

炊飯器から出したら、粗熱が取れるまで、網のまま、お皿の上で冷してから、網を取り、タレにつけ
肉が引き締まってからにすると、肉は綺麗に切れます。

このレシピの生い立ち


炊飯器で作る焼き豚は、勝手に出来上がるので、暑い日には長くキッチンに立たずに助かると思います。
おもてなしの為に時間のある時作り置きをしています。
冷凍保存の場合はタレも一緒に漬け込むと味が染みて美味しいです。
レシピID : 5770919 公開日 : 19/08/24 更新日 : 19/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」