[簡単]マヨdeエビマヨ(極みver.)
![[簡単]マヨdeエビマヨ(極みver.)の画像](https://img.cpcdn.com/recipes/5770964/894x1461s/6626a521bcdc5ecaa7e6b9a8ab883346?u=12311107&p=1566191807)
ちゃこぶそん
作り方
-
-
1
-
エビの殻を剥いて包丁で背を開き、背わた(内臓)を取る。
※しっぽの有無はお好みで。
-
-
-
2
-
塩コショウをしっかり目に振りかけて手でなじませたら、小麦粉を軽くまぶす。
※振りかける小麦粉が簡単。
-
-
-
3
-
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、軽く混ぜながらマヨネーズが半分位溶けるまで温める。
-
-
-
4
-
エビを入れて、軽く焦げ目が付くまで焼く。(火加減は強めの中火)
-
-
-
5
-
裏返して、焦げ目が付くまで更に焼く。
-
-
-
6
-
エビが絡まる程度のマヨネーズを入れ、火を止めて、余熱でさっと混ぜ合わせる。
※必ず火を止めてから、手早く混ぜること。
-
-
-
7
-
お皿に盛れば、出来上がり♪
※あえてトッピングは無しですが、お好みでパセリなど振ってもOK。
-
コツ・ポイント
■味付けマヨネーズの量は、お好みで調整してください。
■大量のエビで作る場合は、マヨネーズ(炒め用&味付け用ともに)の量を増やしてください。
■味付けの際、お好みでケチャップを加えても美味しいです。(出来ればマヨだけ押しですが。)
■大量のエビで作る場合は、マヨネーズ(炒め用&味付け用ともに)の量を増やしてください。
■味付けの際、お好みでケチャップを加えても美味しいです。(出来ればマヨだけ押しですが。)
このレシピの生い立ち
マヨネーズで作るのが我が家流。
大エビを見つけたら、大量に(20匹以上)買って必ず作る「てっぱんメニュー」です。(夫さん考案)
味付けがシンプルなので、エビの味がしっかり堪能できます。
愛すべきマヨラーの方々へ…。
大エビを見つけたら、大量に(20匹以上)買って必ず作る「てっぱんメニュー」です。(夫さん考案)
味付けがシンプルなので、エビの味がしっかり堪能できます。
愛すべきマヨラーの方々へ…。
ちゃこぶそん
