卵アレルギー安心の1歳のお誕生日ケーキ♬

卵アレルギー安心の1歳のお誕生日ケーキ♬

Description

卵アレルギー娘のお誕生日に、卵不使用、油、ベーキングパウダー不使用のケーキができました!
生地には乳も不使用です。

材料 (15cm円形ぐらい)

バナナ
1本
70ml
砂糖
10g
小麦粉
90g
小さじ1
リンゴ酢
10g
フルーツなど(今回は桃)

作り方

  1. 1

    バナナをフォークで潰して、泡だて器で水とよく混ぜる。材料を上から順番にいれてよく混ぜる。

  2. 2

    オーブンを180度に余熱しながら、ケーキ型にクッキングシートを敷して生地を流し入れる。※型は牛乳パックで作りました。

  3. 3

    余熱が終わったらオーブン上段に入れて20分程度焼く。焼き終わりに串をさして何もつかなければok。

  4. 4

    冷ましたら三等分ぐらいにスライスする。下の2枚を使います。

  5. 5

    水切りヨーグルトと桃を使ってデコレーションしました♪

  6. 6

    以下は水切りヨーグルトの作り方です。生クリームと変わらない扱いやすいクリーム状になります。

  7. 7

    ボールの上にザルを乗せてキッチンペーパー敷き、その上にヨーグルト400gを出しラップをして冷蔵庫で4時間以上水切り

  8. 8

    ポリ袋にうつして、お好みの量のお砂糖をまぜまぜ(今回は小さじ2)。角を切って絞り出しました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々なレシピを参考にさせていただきながら、微調整して完成したレシピです。食感はマフィンみたいな感じですが、スマッシュケーキ楽しめました♬
レシピID : 5770994 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

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