柔らか鶏胸肉のニラあんかけ

柔らか鶏胸肉のニラあんかけ
胸肉がお酢で柔らかく。あんをかけて、さらにとろっと美味しい1品です♪

材料

鶏胸肉
300g
少々
こしょう
少々
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
1片
大さじ2くらい
適量
ニラ
2~3束
小さじ1
2/3カップ
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ1
★酢
大さじ2~3
★塩
ひとつまみ
大さじ1
少々

1

鶏胸肉に塩こしょう、砂糖、醤油、すりおろした生姜、酢で味を付け、数分置き味を馴染ませます。

2

片栗粉(1)をまぶし、揚げ油でカラッと揚げます。片栗粉は多めに付けてください。

3

★(だし汁以下の調味料)をすべて鍋に入れ、混ぜながら煮立たせます。

4

とろみが付いたら、鶏肉とニラを入れてざっと混ぜます。

コツ・ポイント

★の調味料の分量は、お好みで加減してください。だし汁は濃い目が美味しいです!

このレシピの生い立ち

我が家では、誰かが風邪をひくと必ずニラ料理を作ります。切った直後にさっと火を通し、熱々のうちに食べるのが風邪に効果あり!だそうです。
レシピID : 577125 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/09/09

写真

人参と玉ねぎも♪美味♪このあん、白身魚にも合ぃそうですね♪♪

ょっちん家

野菜がたっぷりで美味しそうですね♪お魚も良いですね(^_^)

13/09/16

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野菜たっぷりで♡♡♡美味しくできましたー(≧∇≦)

♡kaiharu♡

野菜をたくさん入れても美味しそうですね♪ありがとうございます

13/07/17

写真

甘酸っぱいあんが食欲そそってペロリでした(^O^)

トーユ。

ありがとうございます(^_^)ニラたっぷりで栄養満点ですね!

13/05/25

写真

美味!!鶏胸やわらかくなって感動!!

稲葉高見沢

ありがとうございます♪玉ねぎも入れると美味しそうですね♪