旨みが凝縮!焼き枝豆

旨みが凝縮!焼き枝豆

Description

枝豆は茹でるだけじゃない。旨みも栄養素もギュッと濃縮された焼き枝豆です。ビールのお供に最高!

材料

枝豆
1袋、約300g
300ml
小さじ3

作り方

1

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枝豆を洗い、塩小さじ2杯分を溶かした300mlの塩水(塩分10%)に30分間浸します。

2

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枝豆の水を切り、小さじ1杯の塩をまぶします。ダッチオーブンやstaub、フライパンに入れフタをして強火で7分。

3

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7分後火を止め、さらに1分間そのまま蒸します。

4

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焼き枝豆のできあがり。旨みが凝縮していて美味しいです。

コツ・ポイント

普通の枝豆でも美味しいですが、だだちゃ豆を使うとぐっと旨みが増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

和食屋さんで食べた焼き枝豆が美味しかったのでやってみました。

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生命賛画|
ヒキタさんちの生命力を高める暮らし方
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レシピID : 5771758 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/30

First tsukurepo mark
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めちゃくちゃ美味しかったです!

ぱちぱちの日

美味しくできたみたいで嬉しいです。つくれぽ有難うございます。