このレシピには写真がありません

Description

冷めてももちもち★

材料

600g(1/2個程)
50g
50g〜
焼き油
適量
【みたらし】
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
100ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃ:皮と種を取り除きぶつぎりに
    白玉粉:水でつぶつぶを溶かしておく

  2. 2

    鍋にひたひたの水とかぼちゃを入れ、柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    茹であがったら熱いうちに潰し、冷ましておく。

  4. 4

    みたらしを作る。
    醤油、砂糖、水を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ③に水で溶いた白玉粉を入れ混ぜる。
    様子を見ながら片栗粉を加え、丸められる固さに調整する。
    (耳たぶくらいの固さ)

  6. 6

    フライパンでこんがり焼く。
    お皿に盛り付け、みたらしをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

《美味しく作るポイント!+αでアレンジmenu》
①白玉粉が多い程もちもち、時間がたっても固くならず美味しいです♪
②食べる時にレンジでチンをすると美味しさが復活します!
③皮を剥かずに作ると栄養価up!

このレシピの生い立ち

保育園の給食レシピの覚書
レシピID : 5771782 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート