オクラとみょうがと豚バラ肉の和風パスタ♪

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Description

こっくりとした和風パスタ♪オクラとみょうがを使いたいときに♪麺つゆ、バター、ごまに、みそと砂糖を隠し味にしてます。

材料 (3人分)

10本
塩(オクラ塩もみ用)
少々
少々
3人分
パスタ茹で用塩
大さじ2
オリーブオイル
大さじ5
 
塩こしょう
少々
大さじ3
柚子胡椒
少々
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ1
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは、塩で板ずりして洗って斜めに切る。
    みょうがは、縦半分に切って斜めに細く切る。
    海苔を細切りにしておく。

  2. 2

    豚バラ肉を3cmの長さに切る。
    パスタを茹で始める。茹で汁お玉2杯分は、あとで使うのでとっておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを大さじ5を熱し、豚肉を炒めて塩こしょうする。

  4. 4

    写真

    オクラを入れて炒める。ごまを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    麺つゆ50cc、柚子胡椒少々、みそ小さじ1、砂糖小さじ1を入れて炒めて火を止める。

  6. 6

    写真

    ゆで上がったパスタ、バター大さじ1、茹で汁お玉2杯分を入れてから火をつけて混ぜ合わせる。塩こしょうをする。

  7. 7

    写真

    火を止めて、みょうがを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

  8. 8

    写真

    器に盛って海苔を散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

柚子胡椒少し入るとまた美味です♪

このレシピの生い立ち

夏らしい素材で、満足感のある味わいのパスタにしました!
レシピID : 5771998 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/08/05

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初れぽ
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カナ(ミーナ)
こっくり!うまうまでした!