トマトきゅうり消費!ブルスケッタサラダ

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Description

ブルスケッタの上に乗せるトマトをきゅうりにぶっかけました。きゅうり消費に必死な料理です

材料 (6人分)

2個
オリーブ袋で売ってるやつ
1袋
しょうがチューブ
3cm
(にんにくみじん切り)
1カケ分
オリーブオイル
大さじ3
レモン汁
50cc
味見しながら足す
醤油
大さじ1
味見しながら足す
しその葉(バジル)お好みで
なくてもいい

作り方

  1. 1

    きゅうりをななめ切り(大きすぎる場合はもう半分に切る)にし分量外の塩をぶっかけもみこみ15分置く

  2. 2

    その間にプチトマトを賽の目切りに、玉ねぎをみじん切りにしきゅうりとしそ以外の材料を全部あわせる

  3. 3

    漬かったきゅうりの水分をぎゅうっと絞り、2と合わせる。
    味を見て塩と酢が足りない場合は足す。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やし、食べる前にお好みでシソの葉の太めの千切りを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

▶︎にんにくみじん切りは人と会う用事がある人はいれないでください。
▶︎3の塩はきゅうりがどれぐらい塩に漬かったかで変わるので味見して足してください。
▶︎酢もレモン汁によって酸っぱさが変わるので味見て足してください。

このレシピの生い立ち

田舎の夏はきゅうりが近所をとびかいます。
トマトも実際は畑にできたプチ〜中玉トマトを10個使った畑にできたものを食べるためのサラダです。
正直規格外ばかり使用しているので何人前になるのかよくわからない
レシピID : 5772001 公開日 : 19/08/05 更新日 : 21/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
亜梨花
玉ねぎみじん切りも入れてガーリックトーストと頂きました!