豆あじの唐揚げ

豆アジをやさしく水で洗い、

キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。

ビニール袋にアジを入れ、つけだれの調味料を入れます。
このまま、20～30分ほどおきます。

ビニール袋に片栗粉を投入。全体に粉が行き渡るようによくまぶします。

180度に熱した油にアジを入れます。(まとめて入れるとダンゴ状にくっついてしまう)
最初は泡もたくさん出ていますが...

だんだん泡が落ち着いてきます。魚の大きさにもよりますが、１分半から３分くらいです。