猪モモと茸のシーザーサラダ風マリネ

猪モモと茸のシーザーサラダ風マリネ

Description

猪と茸の山育ちコラボレーション!

材料 (4人分)

猪モモスライス
160g
大さじ2と1/3
チキンコンソメ
大さじ2程度
コブミカンの葉
4g
大さじ1と1/3
ばらしめじ
120g
少々
こしょう
少々
キャベツ
160g
シーザーサラダドレッシング
160g
ブラックペッパー
大さじ1程度

作り方

1

塩、コンソメ、レモン汁、コブミカンの葉を加えたお湯1ℓで猪肉をしゃぶしゃぶする。

2

ばらしめじを塩とこしょうで炒める。

3

お皿に千切りしたキャベツ、シーザードレッシング、冷やした①、②をのせブラックペッパーの順で盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

猪肉はしゃぶしゃぶで食べれるくらい
鮮度のいいものを選びましょう!

このレシピの生い立ち

『武雄市×虎ノ門ヒルズカフェ』の
コラボ事業で完成したメニューです♪
猪肉の臭みが苦手な方も、
シーザードレッシングの酸味で
食べやすくなります!
レシピID : 5772293 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/09

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