パプリカのマリネに『わさビーズ』

パプリカのマリネに『わさビーズ』

Description

暑い時期、わさびのアクセントをつけたマリネです。今日もビール。

材料 (4人分)

パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
アーリーレッド
1/4個
大さじ1杯
大さじ2杯
岩塩
少々
わさビーズ
小さじ2杯

作り方

1

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パプリカは、5mm程度の幅で縦に切る。
アーリーレッドは、スライサーでスライスする。

2

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アーリーレッドは、10分位水に晒す

3

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パプリカは、沸騰したお湯で1分位湯通し、流水で粗熱をとる。

4

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キッチンペーパーで②と③の水気を切る。
オリーブオイルと黒酢を加え、岩塩で味を整え、30分位おいて味をなじませる。

5

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④をお皿に盛り付ける。

6

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⑤に『わさビーズ』をトッピングして、完成です。

7

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『わさビーズ』です。
静岡の田丸屋本店さんが開発した、わさびをビーズ状にしたものです。

コツ・ポイント

『わさビーズ』は、しっかりとわさびなので、苦手な方・お子さんは注意してください。

このレシピの生い立ち

ネットで見つけた『わさビーズ』を使ったものを考えて、カラフルなパプリカ、アーリーレッドと合わせました。
レシピID : 5772343 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/06

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