サバとゴーヤのカレー

サバとゴーヤのカレー

Description

サバの水煮缶とゴーヤとカレールーのみのカレーです。むし暑い夏に夏バテ防止でどうぞ!

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
2本
サバの水煮缶
1缶
だしの素粉末
小さじ1
サラダ油
大さじ2
塩、コショウ
少々
お好みで
カレールー
1/2箱
牛乳または豆乳
100cc
1個

作り方

1

ゴーヤをサラダ油て炒める
この時、お好みでニンニクも一緒に炒める。

2

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ある程度しんなりしたら、サバ缶を入れて解す

3

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サバ缶を解しきったら、だしの素

4

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しっかりと炒め混ぜ合わせる
この時点で苦味が解れて、美味しいです

5

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水とカレールーを入れます
私は、ここにブラックコーヒーを入れますが、お好みで

6

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とろみがつくまで弱火で煮込んで、グツグツと言い出したら、牛乳または豆乳を入れて更に煮込む

7

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ある程度とろみがついたら、卵を解き入れます

8

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卵が固まらないように、しっかりと混ぜて、弱火で煮込んで完成です

コツ・ポイント

自宅で作るカレーにこう言ったやり方でゴーヤを加えて食べてみてください!

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大好きで、チャンプルーしたものをカレーにかけて食べてます。それならカレーに煮込め!という事で
レシピID : 5772403 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/10

First tsukurepo mark
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すごく美味しくて元気出ました!夏の定番になりそうです(o^^o)

nosso

気に入って頂いて、幸せです。コメントありがとうございました。