★糖質オフ!私だけの*くるみマフィン*♪

★糖質オフ!私だけの*くるみマフィン*♪

Description

糖質制限の方にオススメ!!
バターとマーガリンたっぷりで
しっとり美味しい*くるみマフィン*♪

材料 (8号深型カップ10個分)

無塩バター
50g
ケーキ用マーガリン(バターに代えても可)
50g
ラカントS(粉末) レシピID : 5769629
60g
2個
●オーツブランミックス
50g
牛乳
300㏄
くるみ
80g

作り方

1

写真

ラカントSを溶けやすいようにミルサーで粉末にて使います。

2

写真

鳥越製粉の
オーツブランミックスを使います。

3

写真

バターとマーガリンは細かくカットして常温で軟らかくします。
卵は溶いておきます。●を合わせて
振るいに掛けておきます。

4

写真

常温で軟らかくなったバターとマーガリンをハンドミキサーの低速で撹拌します。

5

写真

5にラカントSを加えてさらに撹拌します。

6

写真

6を滑らかになるまで撹拌します。

7

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7に溶き卵を加えて更に撹拌します。

8

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ハンドミキサーからゴムべらに代えて
●と牛乳を交互に数回に分けて加えながらかき混ぜます。

9

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9がキレイに混ざったらクルミの半分を砕いて加え
更にまぜ合わせたら生地の出来上がりです。

10

写真

鉄板にカップ型を並べてその中に紙カップを入れます。

11

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11に10の生地を均等に入れ残りのクルミをトッピング
180℃で予熱したオーブンに入れて
170℃で30分焼きます。

12

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仕上げに焼き色を付ける為に200℃で3分程焼きます。

13

写真

オーブンから出して型から外して
ケーキクーラーにのせて粗熱を取ります。油の染み込んだ紙カップを外して容器に入れて保存。

コツ・ポイント

順番に加えて混ぜ合わせるだけです。
バター・マーガリンは糖質が少ないので
たっぷり加えます。
材料がお高いのでコスパを考えて
マーガリンを使います。

このレシピの生い立ち

甘くてバターたっぷりのお菓子が食べたくて
クルミを加えたマフィンを焼きました。
レシピID : 5772914 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/06

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