大根皮と鯖味噌缶詰のきんぴら

大根は皮を剥く前に洗っておいたほうが洗いやすいです。
洗う時はスポンジのザラザラ面か金属たわしで洗うと綺麗になりつつ、火と味が入りやすくなります！
鯖は細かくなり過ぎないように木ベラでザックリ切る程度でԅ( ˘ω˘ԅ)

おでんを作る時にいつも大量に出てしまう大根の皮。
いつもはピクルスにしてましたが、何か違うものはないかとキッチンを見渡していると『鯖缶』が…
水煮と味噌があったが、『味噌味のきんぴら美味しいかもっ( ✧Д✧) ！』と思い立ち。結果味噌合う！