夏さっぱり冷しゃぶサラダ 

夏さっぱり冷しゃぶサラダ 

Description

夏野菜をしいて、豚ロースを冷しゃぶでさっぱり

材料

豚ロース
150g
600cc
小さじ1
ズッキーニ
半分
きゅうり
1本
トマト
1個
サニーレタス
適量
大葉
4枚

作り方

1

写真

ズッキーニは輪切りして、オリーブオイルで焼きめがつくまで、塩で味を調え、しっかり焼く。

2

サニーレタス、トマトは食べやすい大きさにカット。きゅうりはスライサーでスライス。大葉はみじん切り

3

写真

ズッキーニ、大葉意外の野菜をお皿にしき、冷蔵庫で待機

4

写真

水と和風だしを沸かし、沸騰前に止める。豚ロースをしゃぶしゃぶ。キッチンペーパーをしいたザルにあけ、そのまま冷ます。   

5

写真

冷蔵庫で待機している野菜にズッキーニ、豚肉、みじん切りした大葉をのせて完成。

6

ドレッシングはお好みで
わが家は、ポン酢とわさびドレッシング

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶで食べる感じで軽く茹でる

このレシピの生い立ち

豚肉をさっぱり、野菜をもりもり食べたくて
レシピID : 5773145 公開日 : 19/08/07 更新日 : 19/08/07

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