ごろごろさつまいもサラダ

ごろごろさつまいもサラダ

Description

旬のさつまいもにナッツとレーズンを合わせたデリ⾵サラダです。さつまいもは丸ごと加熱することでホクホク感がアップします。

材料 (2⼈分)

さつまいも
1本(約250g)
ミックスナッツ
⼤さじ4
レーズン
⼤さじ2
ドレッシング
マヨネーズ
⼤さじ2
⼤さじ1
粉チーズ
⼤さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

1

大きめのボウルでドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

2

レーズンはお湯に浸けて戻しておく。ミックスナッツは粗く刻み、飾り⽤に少し取り分けておく。

3

さつまいもは⽔で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包んで電⼦レンジ(600W)で5分加熱する。

4

⽵串がスッと刺さるくらいさつまいもが柔らかくなったら、ラップとペーパーを外し<1>のボウルに⼊れスプーンで⼀⼝⼤に切る。

5

<4>にレーズンとミックスナッツを加えて絡め合わせる。

6

器に盛り、飾り⽤に残しておいたミックスナッツをかける。

7

写真

お芋とはちみつの甘さが広がる旬のサラダが、無炭酸で甘くない抹茶ハイとよく合います♪

コツ・ポイント

加熱したさつまいもを電子レンジから取り出す際は、火傷をしないようトングなどをご使用ください。
さつまいもが熱いうちにドレッシングと和えることで、味がよくしみます。

このレシピの生い立ち

宝酒造「極上抹茶ハイ」に合う、旬のさつまいもを使ったボリュームサラダ。甘めのドレシングで和えた食感も楽しいサラダは、無炭酸で甘くないスッキリとした抹茶ハイにピッタリです。
レシピID : 5773334 公開日 : 19/10/04 更新日 : 19/10/04

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

19/10/16

写真

リピです☆ 簡単で美味しくて お気に入りです♡ ( ´∀`)

けんけん1016

19/10/14

写真

食感も楽しく、手早く出来、美味しかったです❗りピします。

ようごりん

19/10/09

First tsukurepo mark
写真

簡単で 美味しかったです♡ リピ決定! 美味しいレシピに感謝☆

けんけん1016