あらめと絹さやのさっと煮

あらめと絹さやのさっと煮

Description

柔らかいあらめときぬさやの、春らしい一品です。

材料 (2人分)

乾燥あらめ
10g
きぬさや
ひとつかみ
にんじん
3cm
1/2カップ
しょうゆ、酒、砂糖
各大さじ1

作り方

1

あらめはさっと洗ってからたっぷりの水に10分ほどひたす。
きぬさやは一口大、にんじんは細切り

2

なべにサラダ油大さじ1を熱して全体に回し広げ、あらめ、きぬさや、にんじんを炒める。

3

油がまわったらだしと調味料を加え、数分煮る。

コツ・ポイント

なべ底に油をいきわたらせてからあらめを入れて下さい。あらめが底に焦げ付きやすいので。

このレシピの生い立ち

志摩買ってきた、この春採れたてのあらめを使いたくて・・・♪
ひじきほど食卓に上がらないものの、この柔らかさと風味が大好きです。
レシピID : 577334 公開日 : 08/05/24 更新日 : 08/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/01/14

First tsukurepo mark
写真

アラメ美味しいです♫♬春の先取りと言うことで~( ̄∇ ̄*)ゞ

ぺっちん

絹さやの緑がとってもキレイ!美味しそう♡食べたくなりました♪