しっとりふわふわかぼちゃちぎりパン

しっとりふわふわかぼちゃちぎりパン

Description

たっぷりかぼちゃを練り込んだしっとりふわふわパン♡そのままで甘ーくて美味!!

材料 (18㎝スクエア型1個分)

220g
薄力粉
30g
砂糖
20g
マッシュかぼちゃ
150g
3g
ドライイースト
3g
170g
バター
25g
溶けない粉砂糖 仕上げ用
適量

作り方

1

写真

ホームベーカリーに材料を入れて一次発酵まで生地作りをします。

2

16個にわけて丸めてラップをかけて15分ベンチタイム

3

写真

ガス抜きをして丸め直し、オーブンシートを敷いた型に並べます。
オーブンで二次発酵します。35℃スチーム30分。

4

写真

茶こしを使用して溶けない粉砂糖をたっぷりふりかけます。

5

写真

180℃に予熱したオーブンで20分焼き、アルミホイルをかけて3分焼きます。

6

写真

型ごと20㎝上から落とし、型から外して完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃマッシュは冷めたものを使用してください。ホクホクの水分の少ないかぼちゃ使用です。
水分の多いかぼちゃは水を減らして調整してください。
仕上げに粉砂糖をかけずに薄力粉をかけて焼けば、サンドイッチにも使用できます。

このレシピの生い立ち

マッシュかぼちゃが余ったのでたっぷりパン生地に練りこみました。とっても色鮮やかなパンが焼きあがりました。
レシピID : 5773593 公開日 : 19/08/06 更新日 : 20/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (24人)

2021/10/03

写真

分量どうりで作ったら生地がゆるくてベトベトに(TT)先につくれぽ見ればよかったです。チーズとベーコン入れて成形しました。

らんあい

2021/09/21

写真

少し焼きすぎましたでしょうか?!でもかぼちゃの色がきれいに出で、確かにしっとりふわふわで美味でした✨ありがとうございます(^^)

こうゆちゃん

2021/09/21

写真

かぼちゃの皮、米油代用で1.5倍量。※水は前回同様90に調整。冷蔵発酵で朝焼きたて。ふわふわおいしくできました。

むむむん

2021/08/28

写真

みなさんのつくれぽ見てたのに、水の量の調整甘く、柔らかい状態でしたがなんとか出来ました!溶けない粉砂糖や焼き用の型は百均で笑

Ao€☆

1 2 3 4 5