茹で鶏(ゴママヨ味噌ソース)

茹で鶏(ゴママヨ味噌ソース)

Description

鶏ムネ肉やすい、とことん安い。100g50円の激安だから、もう作るしかないと思って作りました

材料 (2~3人分)

鶏むね肉(1枚)
およそ150g相当
塩コショウ(むね肉片面に)
大さじ1
お好み
ネギの青い部分
2~3つ
生姜スライス
4枚程度
ゴマドレッシング
大さじ5
味噌
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
辣油
小さじ1
キュウリ(千切り)
1本分

作り方

1

写真

塩コショウと花椒を刷り込みひと晩寝かせた鶏ムネ肉をネギの青いところとショウガを加えたお湯で煮る

2

写真

ゴマドレッシングをベースに味噌、マヨネーズ、辣油を混ぜて茹で鶏にかけるソースにする

3

写真

切って冷やした茹で鶏に白髪ネギ千切りキュウリを散らしてから、②のソースをかける

コツ・ポイント

茹で鶏が作れる人ならフツーに作れるレベルの手抜き品
ゴマドレッシングに味噌マヨ+辣油のソースは手間がかからなくて便利です。
ソースのない茹で鶏は鳥はむと同じように応用ができます。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉が安いのでついついつくりました。
作り方には反省していますが、作ったことに後悔はしていません……
レシピID : 5773614 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/06

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