チリ豆腐

分量のソースをあわせます。
この分量は甘〜中辛程度の辛さです。

挽き肉はレンジで熱を通しておき、ほぐす。出た廃汁は捨てます。
(肉がダマにならず臭みも取れ綺麗な仕上がりになります)

豆腐はやや大きめに切る。
横1/2、縦1/2、上から5等分位にする。

ごま油で刻んだ長ネギ、ニンニク、生姜を香りが立つまで炒めます。

挽き肉を入れます。

一旦火を通しているからダマにならず軽く炒めて楽チン。

合わせたソースをよく混ぜてから入れて、
豆腐を入れて、さやから出した枝豆を入れて、