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鹿肉 400グラムを食べやすい 一口大にきる
カットした鹿肉に酒 大サジ1 塩 小さじ1弱胡椒 適宜 おろしニンニク 1片を揉み込み 10分程なじませる
馴染ませている間に天ぷら粉1カップと冷水130ccほどで簡単バッター液を作り 2に混ぜ合わせる
パン粉をつける今回は、半分冷凍保存する
180度の油で2-3分揚げるお好みでソースやとんかつソース カクテルソースを添える
肉類を調理する方への注意