簡単 鹿カツの画像

Description

ガーリック風味で とっても美味しくできます。

材料 (6〜8人分)

400グラム
大さじ1
小さじ1
胡椒
適宜
おろしニンニク
1片
1カップ
130cc
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
とんかつソースなど

作り方

  1. 1

    写真

    鹿肉 400グラムを食べやすい 一口大にきる

  2. 2

    カットした鹿肉に
    酒 大サジ1 塩 小さじ1弱
    胡椒 適宜
    おろしニンニク 1片を揉み込み 10分程なじませる

  3. 3

    写真

    馴染ませている間に
    天ぷら粉1カップと
    冷水130ccほどで簡単バッター液を作り 2に混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    パン粉をつける
    今回は、半分冷凍保存する

  5. 5

    180度の油で2-3分揚げる
    お好みでソースやとんかつソース カクテルソースを添える

コツ・ポイント

しっかりした味付けと酒の下味がポイント

このレシピの生い立ち

頂き物の鹿肉を 美味しく 無駄なく 子供も好きなカツにしました。
アレルギー(卵、乳)市販の卵不使用天ぷら粉とパン粉で対応
レシピID : 5773838 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/11/21

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