唐揚げゆず胡椒風味
sayomo
作り方
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1
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シャンタンと酒を器に入れレンジで20秒加熱。よく混ぜて溶かしゆず胡椒とおろしニンニクも入れよく混ぜておく
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2
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ビニール袋に食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ①を入れよくもみこみ30分以上おく
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3
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油を160℃に温め②に小麦粉をつけ片栗粉をつけ3分揚げて更に油180℃にして1分半揚げて完成
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コツ・ポイント
ゆず胡椒はしっかりめなのでほんのりがいい方は調整して下さい
めんどくさいかもしれませんが160℃で全部揚げておき180℃は必要な分だけ揚げていってください
小麦粉を先に付けて片栗粉を後で付ける事によってお肉は柔らか衣はカリッとなります
めんどくさいかもしれませんが160℃で全部揚げておき180℃は必要な分だけ揚げていってください
小麦粉を先に付けて片栗粉を後で付ける事によってお肉は柔らか衣はカリッとなります
このレシピの生い立ち
ゆず胡椒大好き。ゆず胡椒風味の唐揚げがあればいいなと思って作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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