あぶら麩を使って♬肉じゃが風

あぶら麩を使って♬肉じゃが風

Description

お肉のかわりにあぶら麩を使って、ボリュームがあるけどヘルシーな肉じゃが風♬

材料 (3~4人分)

あぶら麩
1本
じゃがいも
2個
たまねぎ
1個
にんじん
1本
2カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
お好みで酒、みりん
各小さじ1と1/2くらい

作り方

1

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じゃがいもは一口大に切る。たまねぎはくし形に切る。にんじんは乱切りにし、鍋で軽く炒めたら、だし汁を加えて煮る。

2

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あぶら麩は1.5cmくらいの幅に輪切りにし、水またはぬるま湯にひたしておく。

3

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鍋の野菜に火が通ったら調味料で味付けをし、水気を絞ったあぶら麩を入れ、味がしみ込むまで煮込んだらできあがり♬

コツ・ポイント

あぶら麩を入れることでコクが出るので、調味料はなるべくシンプルにしてみました。物足りないなぁって時はお好みでお酒やみりんを足してください。

このレシピの生い立ち

私の実家がある仙台で食べられているあぶら麩(仙台麩とも言います)が大好き!すき焼きに入れたりもするのですが、もっとお手軽に、味の似た肉じゃがではどうかな?と思って作ってみました^^
レシピID : 577435 公開日 : 08/05/25 更新日 : 08/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/12/07

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あぶら麩にじゅわ~っと味が染みて美味しかったです!

リュシオル

じゅわーっとしみてるの、いいですよね。ありがとうございます♪

17/07/16

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コクがあって美味しかったですヽ(・∀・)ノ

nao_1102

コクが出ますよね。れぽありがとうございます♪

14/10/26

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美味しくできました

ゆうたんゆう

よかった!おいしそうなれぽありがとう♪

14/05/04

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ひらたけも入れてみました。東北出身なので懐かしいです(*^^*)

msy0730

あぶら麩に味がしみてておいしそうです!ありがとう♪