鶏肉のクリーム煮

鶏肉のクリーム煮

Description

バターとコンソメと生クリーム、これでほぼ味決まり☆
しめじと小松菜を使いましたʕ•ٹ•ʔ
また作って〜が嬉しい☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
一枚
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ4
小松菜
1/3袋
しめじ
1/2袋
無塩バター
小さじ2
大さじ2

作り方

1

小松菜をよく洗います。根本を落としてから、根本だけ再度よく洗います。揃えて3センチくらいに切ります。

2

しめじの石づきを落とし、よくほぐします。

3

鶏もも肉に塩こしょうをし、一口サイズに切り小麦粉をまぶします。(ビニール袋の中で空気を含ませて振ると簡単にまぶせます。)

4

フライパンにオリーブオイル小さじ2とバター小さじ2を入れ、鶏肉としめじを広げ焦げないように両面焼きます。

5

しめじと鶏肉の表面が焼けたら、小松菜を上に散らし、料理酒大さじ2を回しかけ、すぐフタをして3分蒸し焼きにします。

6

生クリーム200mlとコンソメキューブ1個を入れ、少しフツフツさせながらゆっくり混ぜます。

7

クリームがコンソメで少し色付いたら、盛り付けましょ。

コツ・ポイント

鶏肉もしめじも焦がさないように、弱中火でしっかり見守る。焦げると、クリームが汚れちゃうよ☆
生クリーム入れたら、弱火でゆっくり混ぜて☆

このレシピの生い立ち

クリーム系のおかずを、簡単に美味しく作りたくて☆
レシピID : 5774373 公開日 : 19/08/07 更新日 : 19/08/07

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