妊娠、授乳に!かつおの香味マヨ焼き

妊娠、授乳に!かつおの香味マヨ焼き

Description

赤ちゃんの発育に、妊娠、授乳期の貧血予防に!産後疲れ撃退にもピッタリ。みょうがとねぎがアクセント♪

材料 (2人分)

かつお
150g
みょうが
1本
1本
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★粒マスタード
小さじ2
★青のり
小さじ2
★にんにくのすりおろし
少々

作り方

1

①かつおは1cm厚さに切ってこしょうをふる。

2

みょうがはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。

3

②、★を混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて焼く。色が付いたら裏返し、さらに1分程焼く。

5

アルミホイルに④をのせ、③を塗る。オーブントースターで3分焼く。

コツ・ポイント

かつおは鉄が豊富。鉄だけでなく、赤血球の合成に関わるビタミンB12も多く、貧血予防にピッタリ。体に吸収されやすいヘム鉄を多く含む赤身の魚で鉄をしっかり!

このレシピの生い立ち

鉄はおかあさんの貧血対策だけでなく、赤ちゃんの発育に欠かせない栄養素。赤身の魚のかつおは、鉄に加えてビタミンB12もバランスよく含まれています。うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。
レシピID : 5774614 公開日 : 19/09/28 更新日 : 19/09/28

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