節約★豚こま肉のゴーヤチャンプルー★
xxまぁやxx
作り方
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1
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豆腐は、キッチンペーパーを包み、電子レンジで500W、3分チンする。しっかり水気をきる。食べやすい大きさにカットする。
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2
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ゴーヤはワタを取り、細切りにする。塩をふり、30分くらい放置する。水でさっと洗う。
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3
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★の調味料を合わせておく。
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4
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豚肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、水切りをした豆腐に焼き目をつける。一旦、取り出す。
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6
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同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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7
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豚肉の片面が焼けたら、ゴーヤを加える。
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8
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豚肉とゴーヤに火が通ったら、豆腐を戻し、★の調味料を加える。
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9
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火を弱火にして、溶き卵を入れ半熟になったら火を止める。
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10
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お皿に盛り付け、削り節をまぶせば完成！！！
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コツ・ポイント
ゴーヤの綿を綺麗にとりましょう。
このレシピの生い立ち
夏は安くゴーヤが手に入るので作りました。ビタミンCと豚肉のビタミンBで、夏バテ防止になるかな？笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
xxまぁやxx
