魯肉飯の画像

Description

テレビで見たレシピにアレンジを加えてみました。(・・・というか覚えきらなかったので・・・)

材料

*醤油
大匙1
*オイスターソース
大匙1
*三温糖(砂糖でもOK)
大匙1
しょうが(みじん切り)
ひとかけ分
にんにく(みじん切り)
ひとかけ分
*紹興酒
大匙1
*八角
1個
塩コショウ
適宜
五香粉
適宜
ごま油とサラダ油
大匙1ずつ
2合
ゆでたオクラ
2本

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウで下味をつけて5分ほど置く。

  2. 2

    鍋に油を入れてショウガとにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を入れて、表面に焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    *の材料を入れて、200ccの水を加えて汁けがなくなるまで煮詰める

  4. 4

    ごはんをどんぶりに盛り、ルーローをかけて半分に切ったゆで卵とオクラを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

写真ではかたゆで卵になっていますが、半熟のほうが僕は好きです・・・(^^;

このレシピの生い立ち

テレビの旅行物で見たのですが、言ってることが早すぎて覚えきれなかったので、何回かイメージで作って気に入った味にしましたので、まったく本場の味ではないかもしれません。
レシピID : 5775496 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

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