モッツァレラ トマトトースト

-下準備-
・にんにくは１かけをみじん切りにしておきます。
・アンチョビもみじん切りにしておきます。

・トマトと、モッツアレラチーズは薄切りにしておきます。

フランスパンの上に薄切りにしたトマトをのせて、その上に薄切りにしたモッツアレラチーズをのせます。

焼いている間に、温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りがでるまで炒めます。

香りが出たら、アンチョビのみじん切りとドライパセリを加えてサッと炒めます。
いい香りがしてきたらソースは完成です。

焼きあがったパンの上にソースをかけて、アツアツを召し上がれ。