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簡単リンク簡単で美味しい！空芯菜のナムル
材料
（2人分）
作り方
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1
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空芯菜は洗ってざく切りにし、茎と葉を大まかに分けておきます。
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2
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熱湯に塩少々加え、茎の方から入れ、30秒ほど遅れて葉の方も加え、更に30秒ほど茹でます。
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3
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茹で上がったらすぐに冷水にとり、水気をギュッと絞ります。
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4
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ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
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6
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2019.9.26「空芯菜」の人気検索でトップ10入りしました！
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7
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2020.7.4クックパッドニュースに掲載されました！
コツ・ポイント
空芯菜はアク抜き不要ですが、茶褐色に変色しやすいため、レンジ調理には向いていません。塩少々入れた熱湯でサッと茹でることで、色、栄養の損失を抑えることが出来ます。
このレシピの生い立ち
加熱することでぬめりが出る葉の部分と、シャキシャキの茎の食感を生かしました。辛味はラー油でお好みに調整してくださいね！
レシピID : 5775824
公開日 : 19/08/08
更新日 : 20/07/04
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