ひんやりさっぱり*ナスと鮭の南蛮漬け

ひんやりさっぱり*ナスと鮭の南蛮漬け

Description

甘酢にピリリとしょうがを効かせて、夏バテ気味でも食欲アップします♪

材料 (2人分)

鮭の切り身
160g
ナス
2本
ピーマン
3個
少々
適量
◎水
180cc
◎酢
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ1

作り方

1

ナス、ピーマン、鮭をひと口大に切り、鮭には片栗粉をまぶす。

2

耐熱容器に漬け汁の材料◎をすべて合わせ、電子レンジで60度に加熱する。

3

170度の低温に熱した油で、野菜、鮭の順にじっくり揚げる。

4

揚げたてを熱いうちに2に浸けてできあがり。そのままでも、冷蔵庫で冷やしてもOK!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

南蛮漬けは鶏肉やアジでよくつくりますが、鮭やピーマンで彩りよくアレンジしてみました。
レシピID : 5776049 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/08/30

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!

クックOPZ7VB☆

レポありがとうございました=(^.^)=