ひんやりさっぱり＊ナスと鮭の南蛮漬け

ナス、ピーマン、鮭をひと口大に切り、鮭には片栗粉をまぶす。

耐熱容器に漬け汁の材料◎をすべて合わせ、電子レンジで60度に加熱する。

170度の低温に熱した油で、野菜、鮭の順にじっくり揚げる。