さっぱり~薬味マカロニサラダ~

さっぱり~薬味マカロニサラダ~

Description

マカロニサラダに変化球!
薬味でさっぱり食べられます。

材料 (2~3人分)

マカロニ
50g
大葉
3~4枚(大きさによって)
みょうが
1本
長ねぎ
斜めに2.5㎝
☆マヨネーズ
大さじ3杯
☆チューブわさび
5~10㎝(今回7㎝位使用)
☆醤油
小さじ1杯
白炒りごま(無くてもOK)
少々

作り方

1

写真

みょうが、大葉は千切りにします。長ねぎは縦半分にしてから斜めに千切りにします。

2

マカロニは表示より1分ほど長めに茹でます。茹で上がったら水でシメてからザルにあげて水分を良く切ります。
※コツ参照

3

写真

ボールに☆を混ぜておき、水分を切ったマカロニを和えます。お皿に盛り白ごまを散らしたら出来上がりです(*´ω`*)

コツ・ポイント

マカロニの水分が残ると味がぼやけてベチャっとした仕上がりになってしまいます。今回マカロニを水でシメるため“熱で水分が飛ばない”のでしっかりと水分を切ります。特にマカロニの穴に入り込んだ水気もしっかり切って下さい。

このレシピの生い立ち

残った薬味で作りました。
夏の始めに作ったレシピですが整理が遅くなり9月になってしまいました(´ノω;`)
レシピID : 5776315 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

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