厚揚げ丼

絹厚揚げを1センチくらいの厚さに切り、フライパンで焼く。焼き目がついたら、いったん取り出し、玉ねぎと油を入れて焼く。

玉ねぎに火が通ったら、すき焼きのタレを1/4カップ入れて絡めて、そこに揚げを戻してタレを絡める。

ご飯を丼に盛り、ベビーリーフを一面に並べ、揚げ、玉ねぎを乗せてタレを上からかける。ネギと生姜のすりおろしを乗せる。