濃厚カルボナーラ生クリームなし

濃厚カルボナーラ生クリームなし

Description

生クリームを使わないカルボナーラです

材料 (一人前)

パスタ
80g
ベーコン
30g
全卵
1個
1個分
パルメザンチーズ
大さじ4
ブラックペッパー
小さじ1/4
パスタの茹で汁
大さじ2

作り方

1

卵、粉チーズ、ブラックペッパーをまぜておく

2

1cmに切ったベーコンをオリーブオイルで、油を出すように少し焦げ目がつくようにじっくり炒める

3

ベーコンの油の出たフライパンに、パスタの茹で汁を加えよく混ぜる

4

1分ほど早めに茹であげたパスタと、1の卵液を、3のフライパン入れ、弱火にかけて、トロンとするまでよく混ぜて出来上がり

5

煮詰めすぎると濃くなりすぎますので、少しゆるい位で仕上げるといいです
味が濃いので、一人前のパスタの量を減らしています

コツ・ポイント

とにかく濃厚です
一人前のパスタの量は少なめがおすすめ

このレシピの生い立ち

テレビで観たレシピの覚え書きです
レシピID : 5776435 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックQQ3HOS☆ 2019年08月13日 12:36
たしかにすごく濃厚でしたw
美味しかったです!