簡単カフェ風!バジルチーズのポークピカタ

簡単カフェ風!バジルチーズのポークピカタ

Description

生姜焼き用のお肉を使って作るポークピカタです。コンソメ風味の味付けで、バジル&チーズとの相性もバッチリ!冷めても柔らか!

材料 (2〜3人分)

豚ロース生姜焼き用
250〜300グラム
小さじ1
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ1〜2
ケチャップ
あればお好みで適量
衣の材料
●卵
2個
●粉チーズ
大さじ2
●バジル粉末
小さじ1/3〜1/2

作り方

1

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豚肉を広げ、コンソメと塩胡椒を両面にふってなじませる。次に小麦粉を全体にまぶしつける。

2

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フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱する。
衣の材料●を混ぜ合わせ、小麦粉をまぶした豚肉をくぐらせ、焼いていく。

3

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弱めの中火で片面に薄く焼き色が付いたら裏返し、もう片面も同様に焼く。(一度に全部のお肉を焼けなければ分けてもOK)

4

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皿に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成!
あればお好みの野菜を添えると彩りがいいですよ!

コツ・ポイント

衣を付けやすくするため、肉には両面しっかり小麦粉をまぶしてください。一度使った衣の材料は翌日まで取っておいたりすると腐ってしまうので、勿体なくても余ったら必ず捨ててください。
薄い肉なのですぐ火が通ります。焼き色は薄い感じで大丈夫!

このレシピの生い立ち

生姜焼き用のお肉を、たまにはそれ以外の味付けで食べたくなり、家にある材料を使ってこれを作ってみました。
レシピID : 5776688 公開日 : 19/08/09 更新日 : 19/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/02/19

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バジルの代わりにパセリを使っても美味しかったです!

B_Namazu

20/02/18

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豚ヒレで☆柔らかくてしっかりした味付けで美味しかったです!またリピします!ありがとうございます☆

yuuuuuushi

19/09/13

First tsukurepo mark
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オーロラソースをかけました! 美味しかったです!(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

クックR7MU6H☆

ソース美味しそう♡嬉しいれぽありがとうございます!