ベーコンガーリック椎茸

Name: ベーコンガーリック椎茸
Yield: 2人分
Ingredients: 椎茸 6-7枚; 短冊ベーコン1パック 120g; にんにく 1片; オリーブオイル 小さじ2; 酒 大さじ2; 胡椒 少々; パセリみじん切り 少々

Description

椎茸の大量消費レシピです。ベーコンとにんにくの香りで椎茸の旨味を引き出します。おつまみや作り置き、付け合せにお勧めです

ぞうさんのお台所

材料（2人分）

椎茸

6-7枚

短冊ベーコン1パック

120g

にんにく

1片

オリーブオイル

小さじ2

酒

大さじ2

胡椒

少々

パセリみじん切り

少々

作り方

1

椎茸は8mm程度に切り、にんにくはみじん切り、短冊ベーコンはほぐし、パセリをみじん切りにしておく。
2

短冊ベーコンを小さじ2のオリーブオイルで炒め、色付いたらにんにくを加え油が回ったら椎茸を加え炒める。
3

椎茸が油を吸ったら酒を加え蓋をして5分蒸焼きにする。蓋をとり強火でサッと炒め、胡椒をかけて盛付けパセリを振りかけ完成
4

ベーコンから塩分がでるので、塩は材料に書いていません。塩味が足りなけれは最後に塩胡椒で味を調整してください。

コツ・ポイント

ベーコンはこんがりと油が出るまで炒めます。にんにくは焦がさない様に香りがたったら椎茸を加えベーコンから出た油を吸わせ軽く炒めたらお酒を加え蒸焼きに。しんなりしたら、椎茸の香ばしさを出すために炒めて胡椒で味をしめ完成。

このレシピの生い立ち

椎茸が安売りしてたので、ボリュームあるアレンジ出来るレシピを作りました。常備菜にもなり、トーストに乗せて、チーズのせて焼いても最高。肉と相性良いのでハンバーグにのせても。

レシピID : 5776723 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/08/08

このレシピの作者

ぞうさんのお台所

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)

2022年9月25日

ぴぃころもち

生椎茸の大量消費レシピを探していて出会いました。とっても美味しい。

#生椎茸

2022年5月27日

ともっっぺ

予想通りのおいしさ！作り置きにもよいです！

#つくりおきにも！ #あと一品

2021年10月20日

FGO☆

残ってた椎茸とベーコンを使って作りました！イタリアンな感じでベーコンの塩気だけても十分美味しかったです😋

#ガーリックがきいてる #ベーコンの旨味♡

2020年7月18日

☆とん吉☆

ブロックベーコンがお安く入手出来たので、作り置きおかずに^o^

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