粉末しいたけとツナの炊き込みピラフ

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Description

子供も大好き!しいたけの旨みがポイント!おかわり必須の炊き込みごはん

材料 (4人分)

2合
1缶
ミニトマト中~小
7~10個
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
ブラックペッパー・ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    乾しいたけ(2~3㎜の中粒に砕いたもの)は、細かいもの粗いものでもOK。手に入らない時は、スライスや香信をハサミで切る。

  2. 2

    米をとぎ、炊飯釜にセットする。しょうゆ・酒・みりんをいれてから、水を加え、通常通りの水加減にする。

  3. 3

    写真

    ②に乾しいたけ(2~3㎜の中粒に砕いたもの)を入れ、ツナ、半分に切ったトマト、ねぎを入れ炊飯する。

  4. 4

    炊きあがったら、全体を混ぜ蒸らす。お好みでブラックペッパーをふっていただきます。

コツ・ポイント

しいたけの吸水分はトマトの水分でプラスマイナス0に。トマトの水気が多い場合は、少し水を減らしてください。卵でくるんで、オムライスにしても美味しい。

このレシピの生い立ち

しいたけって、ポルチーニ茸に並ぶおいしさ!洋風ごはんを簡単に。
大分しいたけ食の伝道師 加藤良依先生が考案したレシピです。
レシピID : 5777272 公開日 : 19/09/26 更新日 : 20/05/15

このレシピの作者

大分県椎茸振興協議会
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。
質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください!!

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