粉末しいたけとツナの炊き込みピラフ
Description
子供も大好き!しいたけの旨みがポイント!おかわり必須の炊き込みごはん
材料
(4人分)
作り方
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1
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乾しいたけ(2~3㎜の中粒に砕いたもの)は、細かいもの粗いものでもOK。手に入らない時は、スライスや香信をハサミで切る。
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2
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米をとぎ、炊飯釜にセットする。しょうゆ・酒・みりんをいれてから、水を加え、通常通りの水加減にする。
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3
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②に乾しいたけ(2~3㎜の中粒に砕いたもの)を入れ、ツナ、半分に切ったトマト、ねぎを入れ炊飯する。
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4
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炊きあがったら、全体を混ぜ蒸らす。お好みでブラックペッパーをふっていただきます。
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コツ・ポイント
しいたけの吸水分はトマトの水分でプラスマイナス0に。トマトの水気が多い場合は、少し水を減らしてください。卵でくるんで、オムライスにしても美味しい。
このレシピの生い立ち
しいたけって、ポルチーニ茸に並ぶおいしさ!洋風ごはんを簡単に。
大分しいたけ食の伝道師 加藤良依先生が考案したレシピです。
大分しいたけ食の伝道師 加藤良依先生が考案したレシピです。