簡単副菜♪しめじとミニトマトマリネソテー

しめじは石づきを除き、小房に分ける。ミニトマトは半分に切る。

大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。1を加えてさっくりと混ぜ、冷蔵庫で10分ほどおく。

フライパンを中火で熱し、2をしめじに火が通る程度にさっと炒める。器に盛り付け、お好みでパセリなどをふる。