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元気出る味♪「鶏レバーの甘辛煮」

元気出る味♪「鶏レバーの甘辛煮」の画像

Description

栄養の宝庫である「レバー」
誰でも簡単に美味しく作れる
トロふわ「レバーの甘辛煮」です♪

材料 （2～3人分）

鶏レバー
250～300ｇ
日本酒
大3
生姜（千切り）
1カケ分
☆ママレード
大2
☆お醤油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    （血抜き作業）
    レバーをよく洗い水に浸し30分以上冷蔵保存。

  2. 2

    写真

    流水で再び洗い大き目にカット後、血が出てくる所を水洗いししっかり落としてね！

  3. 3

    写真

    フライパンに②と日本酒と生姜を入れ強火、レバーの両面が白くなったら☆を入れて中火で2分

  4. 4

    写真

    レバーを先に別皿へ取り、煮汁をしっかり煮詰めた後上からかけて完成♪

コツ・ポイント

※レバーは火が通ると縮みやすいので、気持ち大き目にカットするといいよ。
※ママレードがない場合はお砂糖でもOK♪
（その場合はお酢をちょこっといれてね）

このレシピの生い立ち

オレンジの香りを加え、爽やかに作ってみました。
欲を言うとね…なるべく新鮮なレバーだと、最高に美味しく仕上がります。
レシピID : 5777578 公開日 : 19/08/09 更新日 : 20/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年1月10日
写真
QPはにー
下処理の方法もありがとうございます！マーマレード良いですね♡美味しくできました。
#レバーを美味しく #鶏レバーで鉄分補給

素敵な仕上がりで、とても美味しそうです＾＾レポありがとうございます♪

2020年12月11日
写真
７２３
生姜多めで☆レバーふわふわで美味しかったです♪
#レバーを美味しく #レバーふっくら
2020年8月11日
写真
木漏れ日の台所
マーマレードが美味しい秘訣ですか⁇まろやかな酸味と生姜が良く合いますね^ ^マーマレードと肉類は相性良し👌
#変わり種 #マーマレード大活躍 #しっとり鳥レバー #かなり食べやすい♬
2019年8月21日
写真
かにさんこ
柔らかくて美味しい♪レシピ感謝です！

テリっと美味しそうな仕上がりお見事です＾＾レポありがとう♪

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