叩き梅とじゃが芋の白味噌汁

叩き梅とじゃが芋の白味噌汁

Description

叩いた梅とじゃが芋の白味噌汁です。

材料 (3〜4人分)

じゃが芋
1〜2個
1個
600cc〜
適量

作り方

1

写真

梅干しの種を取り、実を叩いておきます。塩分14%の梅を今回使用。

じゃが芋も皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

2

写真

鍋に出汁を入れ、じゃが芋を入れ煮ていきます。

3

写真

じゃが芋が煮えたら、白味噌を溶きます。
最後に叩いた梅を入れて出来上がり 。

4

梅の効能には水分代謝の調整、消化吸収の改善、夏バテ防止、疲労回復などの効能あり。

コツ・ポイント

梅の風味を感じやすいように白味噌を使用しています。

このレシピの生い立ち

自家菜園で採れたじゃが芋を消費するのに閃きました。
レシピID : 5778009 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/12

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