にんにくたっぷりな照り焼きチキン

にんにくたっぷりな照り焼きチキン

Description

甘辛いタレが絶品な柔らかーい照り焼きチキンです(=^_^=) ♪♪

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
2枚600〜700g
酒(ふりかける用)
大さじ2
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
(合わせ調味料)
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ2

作り方

1

今回にんにくはみじん切りのチューブを使いました。無ければすりおろしチューブでも大丈夫です。

2

もも肉はフォークで両面全体に穴を開ける。トレーなどに入れて酒をふりかけ全体に絡める。30分冷蔵庫に入れておく。

3

合わせ調味料をつくる。もも肉の水分をキッチンペーパーで拭きとる。全体に薄く小麦粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、もも肉の皮目を下にして3分程焼く。裏返してさらに3分焼く。

5

調味料とにんにくを入れ、蓋をして弱火で7分程蒸し焼きにする。煮詰まってきたらもも肉をタレに絡ませ皿に盛る。

6

写真

フライパンに残ったタレをもも肉にかける。完成!

コツ・ポイント

鶏肉にフォークを刺す時はなるべく多く刺して下さい。その方が味がしみ柔らかくなります。タレの減り具合は何度か蓋を開けて確認してください。タレが少し残るぐらいの煮詰まり具合で火を止めて下さい。
調味料は多めにしてありますのでよく味がしみます。

このレシピの生い立ち

10年以上前から作っているレシピです。家族にも好評でリピ率が高いので、覚え書きとして投稿しました( *´艸`)♪♪みじん切りのニンニクチューブを買ったので使ってみましたがいい仕事してくれました!!
レシピID : 5778057 公開日 : 19/08/09 更新日 : 19/08/09

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