茹で時間1分☆豚とトマトの冷製味噌パスタ

パスタはバットなどの容器に入れた水に1時間以上漬けておく。

時間経過後はこのように白っぽくなり、すでに生パスタのよう☺
※コツ・ポイントに詳細記載。♪

☆をボウルに合わせる。（アンチョビは先に潰してペーストにし、水で味噌を溶いて一緒に混ぜると楽です）

2のボウルにトマトと豚肉を合わせる。

4のお鍋を再度沸騰させ、1でふやかしたパスタを投入。強火で1分ほど茹でる。茹だったら冷水でさっと冷やして水気をよく切る。

4にオリーブオイル、パスタ、ちぎったバジルを入れて和え、粉チーズと黒こしょうをかけたら完成です♪