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下味冷凍で帰ったら焼くだけ鶏のポン酢炒め

下味冷凍で帰ったら焼くだけ鶏のポン酢炒めの画像

Description

仕込みは混ぜて冷凍するだけ、食べるときは焼くだけの鶏のさっぱりした炒め物です。下味冷凍でとっても柔らかく美味しいですよ

材料

鶏のモモ肉
1枚
玉ねぎ
1/2個(100g)
しいたけ
2枚
ピーマン
2個
ニンニクチューブ
3cm
塩コショウ
各少々
ポン酢
大さじ4

作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大に、玉ねぎも1cm幅の半月切りに、しいたけはいしづきを取り、十字に4等分に切る。鶏は大きめの一口大に切る

  2. 2

    写真

    冷凍出来る保存袋に材料を全て入れ揉み込んだら平らにして冷凍する

  3. 3

    食べる時は冷蔵庫に入れて解凍しておき、フライパンを温め、油をひき、鶏の皮がしたになるよう並べ、残りの野菜も加え中火で焼く

  4. 4

    あまりさわったりひっくり返さず、鶏肉の回りが白くなり7割火が通ったらひっくり返し汁気がなくなってきたらよく炒める

  5. 5

    大切♪野菜が入っているので水分が出ます。水分が飛ぶまでしっかり炒めて下さいね。そうするとグンと美味しくなりますよ

コツ・ポイント

あまりいじらず鶏のまわりが5mmほど白くなりある程度火が通ってから炒めることと、汁気をしっかり飛ばすことです。
また、急いでいるときは電子レンジで表、裏それぞれ600wで1分～1分30秒チンして半解凍してから焼くと良いです。

このレシピの生い立ち

忙しい毎日、仕事から帰ってきたらすぐ作れるように考えたレシピです。キノコは冷凍することで旨味up！肉は下味冷凍することでとっても柔らかですよ♪
レシピID : 5778062 公開日 : 19/08/09 更新日 : 19/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年3月14日
写真
♡37♡
簡単！平日のご飯に☆助かります。ピーマンなくて小松菜で！
#簡単 #下味冷凍保存 #下味冷凍焼くだけ
2021年3月7日
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agak
椎茸の変わりにえのきで♪
#下味冷凍
2020年10月12日
写真
マイ©
玉ねぎ多めだと水分が…煮物みたいになってしまいましたが味はバツグンに美味しかったです(^^)
#下味冷凍 #時短でも味しっかり #絶品 #簡単 #さっぱり美味しい
2020年10月6日
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クック9SYKIJ☆
下味冷凍で焼くだけで簡単でした！ さっぱり味で美味しかった！
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( )
ゆゆ☆mama
下味冷凍で帰ったら焼くだけ鶏のポン酢炒め
by ゆゆ☆mama