牡蠣アンチョビパスタ
作り方
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1
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蒸し牡蠣の冷凍を解凍しておく。
解凍したものをフライパンに入れる。
細かくしたアンチョビ、バターも入れて
点火する。
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2
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パスタを茹でる。
身がぷっくり膨らみ、弾力があったら火を止める。
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3
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牡蠣を取り出す。(a)
フライパンに残っている牡蠣出汁とうま味が大事。
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4
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茹でたパスタを フライパンに入れて、うま味と牡蠣出汁を吸わせる。
モタツキがあった、オリーブ油とパスタ茹で汁を入れる。
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5
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器にパスタを盛り、黒胡椒と(a)をのせる。
お好みで きざみ海苔を。
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コツ・ポイント
牡蠣はぷっくり、弾力がでてきた火が通った証。
このレシピの生い立ち
牡蠣は夏場も 岩牡蠣…旬がありますね。
私は蒸し牡蠣の冷凍を購入して、パスタにしてみました〜
私は蒸し牡蠣の冷凍を購入して、パスタにしてみました〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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