炊飯器で柔らか~い⭐チキンのトマト煮込み

炊飯器で柔らか~い⭐チキンのトマト煮込み

Description

改良加えました
炊飯器使用でお肉が柔らかいトマト煮込みです♪
野菜もたっぷり入れて、旨味も栄養もたっぷり!

材料

鶏もも肉
2枚(500g)
⭐お肉下味用
水120㏄+塩小さじ1+砂糖小さじ2
玉ねぎ
小1個
人参
1/3本
ピーマン
2個
少々
⚪トマト缶
1缶
⚪ケチャップ
大さじ2
⚪コンソメキューブ
2個
⚪ローリエ
1枚
⚪赤ワイン
大さじ2

作り方

1

写真

鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に⭐と一緒にいれ、15分冷蔵庫へ。

2

写真

野菜を適度な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。

こんな感じになります。

3

写真

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて、弱火でじっくり香りを出す。
鶏肉を入れ表面に軽く焼き色を付け、一旦取り出す。

4

写真

フードプロセッサーにかけた野菜を入れ中火で炒める。
しんなりしたら⚪を全て入れて、中火で5分混ぜながら煮込む。

5

写真

トマトソースの火を止めたら熱いうちに、炊飯器に鶏肉と、トマトソースを入れ、軽く混ぜ蓋をする。

6

写真

保温にして、2~3時間待てば出来上がり♪ 必要なら塩胡椒で、味を整えて下さい。

※必ず保温です。
 炊飯は押さないで~

7

⭐そのまま食べて
⭐パスタにのせて
⭐チーズをのせてチキンドリアに
⭐余ったソースはハンバーグやオムレツのソースに

コツ・ポイント

必ず保温です!

このレシピの生い立ち

子供も食べやすいよう、お肉を柔らかくしたくて、この調理法にしました。
レシピID : 5778774 公開日 : 19/08/14 更新日 : 19/09/23

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