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トマト感たっぷり♡バターチキンカレー

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Description

辛さを抑えたトマト感をたっぷり感じられるバターチキンカレー♩
ライスにもナンにもよく合う一品です♡

材料 （2人分）

鳥もも肉
150g〜200g
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
トマト缶
1缶(350g〜400g)
鶏がらスープの素
大さじ1
牛乳
50cc
水
100cc
◎プレーンヨーグルト(無糖)
100g
◎おろし生姜
小さじ2
◎おろしニンニク
小さじ2
◎カレー粉
大さじ4
◎粉チーズ
大さじ2
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鳥もも肉を一口大に切り、◎の調味料と共に密封バックに入れてよく揉み、冷蔵庫で30分寝かせる。

  2. 2

    写真

    ①を寝かせている間に玉ねぎを粗みじん切りする。

  3. 3

    写真

    バター、トマト缶、①、②を鍋orフライパンに投入。
    中火で20分煮詰める。

  4. 4

    写真

    ③を20分煮詰めたら、鶏がらスープの素と水を加え、再度中火で10分煮込む。

  5. 5

    写真

    ④を10分煮込んだら、牛乳を加えて時折鍋底をひっくり返しながら弱火で20分煮込む。

  6. 6

    ⑤を20分煮込んだら塩胡椒で味を調整して召し上がれ♡

コツ・ポイント

辛さ控えめがお好きな方はカレー粉を大さじ2〜3に。
辛いのがお好きな方はカレー粉を大さじ5に、と
調節しながら調理してみてください♩

このレシピの生い立ち

辛さよりもトマトの甘酸っぱさを強調したバターチキンカレーが食べたいなあ、と思い、トマト缶を丸々1缶使ったらどうなるだろう？！とチャレンジしたら思いのほか美味しかったので…◎
レシピID : 5779012 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

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トマト感たっぷり♡バターチキンカレー
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