マグロのヅケ丼~茶漬けも美味いぞ~

マグロのヅケ丼~茶漬けも美味いぞ~

Description

漬けダレに漬けて3時間待つだけでメチャウマのマグロの漬け丼なんて如何でしょう?酒の後に熱々の鰹出汁かけてお茶漬けも最高!

材料 (1人分)

マグロ(刺身用切り身)
80~100g
ご飯
小丼1杯
刻み海苔
ご飯を隠す程度
ワサビ
お好みで
漬けダレ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

マグロの切り身100gぐらい。ボウルにスタンバイ!

2

写真

漬けダレの材料全部投入し、冷蔵庫で三時間待つだけで完成!
ご飯に刻み海苔敷いて盛り付けたらワサビ乗っけてトップ画像完成!

コツ・ポイント

漬けダレは同比率で醤油酒みりんを混ぜて、3時間冷蔵庫で冷やすだけ。香ばしさが欲しいなら漬け込む時に摺りゴマ混ぜて。なんなら漬けダレにワサビ混ぜても良いんじゃなかろうか?
漬け具合の浅さ深さはお好みで。茶漬けにするなら長めに漬けると良いかも。

このレシピの生い立ち

マグロ買って来てどうやって喰おうか考えて、、、そういやお袋が男3兄弟の息子たちにマグロを冊で買って来て切り身にして、大量にこんなマグロ茶漬けを作ってたなと。当然丼も美味かろうと。やってみたら簡単で美味かった。うん、ザックリそんな感じ。
レシピID : 5779037 公開日 : 19/08/11 更新日 : 19/08/11

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