揚げ里芋のさっぱり大葉和えの画像

Description

里芋と大葉でさっぱり食べられる副菜です♪大根おろしが調味料を吸ってくれて里芋に絡んで美味しいですよ☆冷やして食べても◎

材料 (4人分)

大6個
15枚
適量
5cmくらい
★ポン酢
大さじ3
★みりん
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき一口大に切って水につける。水気をふいて片栗粉大さじ3(分量外)をまぶす。

  2. 2

    大葉は千切りにする。
    大根はすりおろす。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に油を深さ1cm程入れて熱し、1を入れて少しこんがり揚げ焼きする。

  5. 5

    4と3と大葉を和えて、器に盛る。

コツ・ポイント

和えたあとに10分くらい置くと味がなじみます。

このレシピの生い立ち

夏にも食べやすい大葉を使ったさっぱりレシピを考えました!
レシピID : 5779123 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

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1 (1人)
初れぽ
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HikariNMY
大葉良いですね(^^)ホクホクさっぱりでおいしかったです!