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キュウリは2cmくらいの輪切りにして、耐熱ボウルなどに入れておく。
調味料を全て鍋に入れて煮立たせ、火を止める。
②がアツアツのまま、①にまんべんなくかける。 (浸らない部分があっても大丈夫)粗熱が冷めるまで放置。
粗熱が冷めたらジップロック等の、ファスナー付きビニールに汁ごと入れて、極力空気を抜いて冷蔵庫へ。
半日〜一晩おくと、シワシワになって味がしみて美味しく頂けます。