魯肉飯 (ルーロー飯)

魯肉飯 (ルーロー飯)

Description

圧力鍋で時短cooking!
八角と五香粉の香りが食欲を唆り
美味しくてお替り必須♫

材料 (約2人分)

豚バラブロック
300〜350g
玉ねぎ
1/2玉
塩コショウ
少々
【調味料A】
300cc
甘口醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ1
市販のフライドオニオン
大さじ3〜4
2個
【調味料B】
五香粉
小さじ1〜2
花椒粉
お好みで
【付け合せ】
ゆで卵
3個
小松菜
2輪

作り方

1

豚バラブロックを大き目に切る
※今回は角煮風にしたかったので大き目に切ってます

玉ねぎは2cm角くらいに切る

2

圧力鍋に油をひき玉ねぎを炒める
透き通ってきたら豚バラを入れて焼き目を付ける
豚バラが全体に白くなったら塩コショウする

3

全体に馴染んだら【調味料A】を入れて蓋をして加熱し蒸気が出たら弱火にし圧をかけ20分煮る
火を止めて圧が抜けるまで放置

4

圧力鍋で煮てる間に、ゆで卵を作っておく
小松菜は卵と一緒に茹でる

5

圧が抜けて蓋を開けたら
【調味料B】,ゆで卵を入れて汁が半分(トロミが出てくる)くらい中火強火で煮る

6

※ある程度、汁気が減ってくるとトロミが出てくるので焦がさないように注意

7

丼ぶりにご飯をよそって好きなだけ魯肉をのせて煮卵,小松菜を飾り完成

8

写真

鶏胸肉のを使ったヘルシーな
『鶏胸肉 de ルーロー飯』
レシピID:5115652

コツ・ポイント

最後の煮詰める時に焦がさないように注意して下さい

このレシピの生い立ち

定期的に作る魯肉飯
毎回、少しづつ作り方をアレンジしてるのですが
今回初めて圧力鍋を使って作り時短で豚バラがトロッと美味しくできたのでレシピに残しました
レシピID : 5780398 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/07

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写真

めっちゃ美味しい♬子供達ご飯進みまくりでした♡

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